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苦荞麦粉成浆加工后，装入碗或盆中冷却后，即可食用、因其状而得名，口感奇特，清热、解毒。( )

特产美食 2024-02-19 57

民间七月十五送给新出嫁的姑娘，用小麦面粉塑成十二属相及其它各种动物样、小巧玲珑，造型优美。( )

特产美食 2024-02-19 52

将优质面粉、配以，在特制炉内烧烤精细加工而成。( ) 土家秘方   原料配料：15种，盐、糖、、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料。   制作工艺：要用老面，在一般天气下，水∶老面∶新面粉的配比为5∶1∶8；天气热的时候比例则调整为5∶1∶9；天气冷时，比...

特产美食 2024-02-19 43

相传是尧的故都，所以人们把这里产的枣称为“尧枣”。尧枣以个大肉厚为特色。鲜枣表皮稍带裂纹，裂纹有糖液渗出，人口酥脆甜香。尧枣于制后色泽紫红光亮，枣肉似油渍过一般，可拉出金黄色的蜜丝。尧枣不论鲜吃或子吃同样甜蜜。鲜吃，汁多酥脆，轻轻一咬，枣汁满嘴，甜香可口；干吃，软而柔韧，富有弹性，越嚼越香，...

特产美食 2024-02-19 51

尧兴饮品有限 公司生产该公司是市梁村经济开发 区总公司与观念科技股份有限公司 合资、引进国外全自动生产线依靠华北 最大的万亩莲菜生产基地，生产莲耦汁，其配方科学，营养丰富，属天然无公害饮品 产品 销往东南亚各地，是老少兼宜的健康 饮品，1996年 被评为“国际名牌饮品”。( 临汾)

特产美食 2024-02-19 48

省市古称，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。 　　1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面...

特产美食 2024-02-19 52

古县核桃为农产品地理标志产品。 核桃生产历史悠久，源远流长，距今已有2000多年的历史。建国后，古县核桃发展很快，早在一九五八年被国务院授予“干果之乡”的称号，改革开放以来，古县核桃得到迅猛发展，一九八六年列入省“星火计划”，一九九三年国务院确立古县为“高产优质高效核桃示范基地县”...

特产美食 2024-02-19 55

十大名枣之一，其特点个大、皮薄，核小、肉细、味甜.鲜食优佳，一般单果重25.5g，1981年在全省红枣鉴定会上被评为第二名，成为山西省红枣最佳品种之一。主要分布在我市涝 河，巨河沿岸的东张，西张，以南，北永安底镇翟家庄栽培最多，品质最佳。( ) 分布情况：临汾市涝河、汇河沿岸的东张村、西张村、 南永安、北...

特产美食 2024-02-19 48

原料：、大麦、陈曲等。　　工艺：将小米选料浸泡，蒸熟，加入适量大麦芽，放人糖化罐糖化。四小时后放入浆汁，凉后放入陈曲，采用独特的液体深层发酵工艺发酵，然后封入醋缸中进行陈酿100天， 即精酿而成。　　特点：产品色泽金黄清亮，醋度浓烈，气味香醇，久贮不易变质。　　主要营养成分：醋酸、多种氨基酸、糖...

特产美食 2024-02-19 55

原料及工艺：选用鲜桃、、蜂蜜为主要原料，采用先进工艺配制成果肉型饮料。　　主要营养成分：多种维生素、糖。　　最高获奖：1993年农业博览会银奖。　　厂家：天天厂。( )

特产美食 2024-02-19 52

主要原料及工艺：以优质鲜奶为原料，经过净化后采用超高温灭菌、真空浓缩、喷雾干燥等先进工艺生产。　　主要营养成分：蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。　　功用特点：乳香浓郁，速溶性好，易于冲调，食用方便，是老幼皆宜的营养佳品。　　年产量：400吨。　　最高获奖：1988年中国食品博览会银奖，1991年中国优...

特产美食 2024-02-19 46

是省市县秦壁村的特产。鞭杆葱已有近200年的栽培历史。近年来经过提纯复壮、系统选育，品质与产量显著提高。该品种植株高大，耐热耐旱，适应性强，生育期短，质地鲜嫩，味辛甘甜，高产稳产。 洪洞县秦壁村位于洪洞城东南二公里处。洪洞县秦壁村鞭杆葱已有近200年的栽培历史，近年来经过提纯复壮、系统选育，品质与...

特产美食 2024-02-19 49

洪洞莲藕为农产品地理标志产品。 简介：县 种植历史悠久，素有“莲花城”之美誉。这里生产的莲藕，质白细嫩，香脆可口，宜于存放，深受消费者欢迎。主要营养成分：营养保健蔬菜。 功用：清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳。特点：质白细嫩，藕节粗壮，口味纯正，香脆可口，宜于存放。年产量：年...

特产美食 2024-02-19 50